Gesztenye torta

Ha egy finom és ízletes, de mindeközben egyszerű és gyors tortát szeretnénk, akkor a gesztenye torta a legjobb választás.
Nem túl édes, de nem is unalmasan egyszerű, egy kis rummal megspékelve pedig, igazán különleges hatást érhetünk el vele.
Nem mellesleg, elhagyva a szokásos tortaformát, bármelyik ünnepi asztal sikeres tagja lehet!

Gesztenye torta recept

A piskóta hozzávalói:

• 6 tojás
• 6 ek. porcukor
• 10 dkg margarin
• 6 ek. liszt
• fél cs. sütőpor
• csipet só
• 2 ek. keserű kakaópor

A krém hozzávalói:

• 3 dl tej
• 1 cs. vanília puding
• 1 cs. vaníliás cukor
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg margarin
• 35 dkg gesztenyemassza
• 20 ml rum aroma

A hab és a díszítés hozzávalói:

• 4 dl habtejszín
• keserű kakaópor (díszítés)

A piskóta elkészítése:

A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük.
Az olvasztott, langyosra hűlt margarint belecsurgatjuk és 1-2 percig tovább keverjük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
A lisztet a sütőporral, csipet sóval és a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk, belekavarjuk, majd a fehérje egyharmadát is belekeverjük.
A maradékot ugyanígy 2 részletben hozzáadjuk.
A kör alakú, normál méretű tortaformát olvasztott vajjal kikenjük, lisztezzük és beleöntjük a tésztát.
Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 40-50 perc alatt megsütjük.

A krém elkészítése:

A pudingport a tejben 10 dkg porcukorral sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk.
A puha margarint először magában, majd a maradék porcukorral habosra keverjük.
A fölengedett gesztenyemasszát és a kihűlt pudingot keverjük össze a cukros margarinnal és ízesítsük rum aromával.
A kész krémet a kihűlt piskótára kenjük.

A hab és a díszítés elkészítése:

A habtejszínt kemény habbá verjük és egyenletesen a krémre simítjuk.
A szíveket papírból vágtam ki, azt tettem rá a torta tetejére, majd körbeszórtam kakaóporral. A végén a papírt levettem és a hab maradékát tortazsákba téve, „keretet” adtam a mintának.

Gesztenyés torta elkészült